L'ORIGINALE FIBREPAN SENZA GLUTINEDescrizione Preparato per pane, pizza, focaccia.Fonte di fibre. Preparato senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine.Contiene circa il 7% di fibre vegetali: fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria e gomma di guar che, grazie alle loro proprietà di assorbire acqua, migliorano la funzionalità dell'intestino e facilitano la digestione. La presenza di Psyllium, inoltre, dona elasticità all'impasto facilitandone la lavorazione e migliorandone le caratteristiche. Ingredienti Amido di frumento deglutinato*, amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria; addensanti: gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa; agente antiagglomerante: carbonato di calcio. Può contenere tracce di mandorle. *L’amido di frumento deglutinato è ottenuto con un particolare processo di trasformazione che lo rende adatto ai consumatori celiaci e intolleranti al glutine. Caratteristiche nutrizionali Valori mediper 100 gper 75 g di pane come da ricetta suggerita Energia1.474 kJ348 kcal751 kJ178 kcal Grassidi cui acidi grassi saturi0,5 g0,4 g2,8 g1,1 g Carboidratidi cui zuccheri60 g6,4 g35 g1,5 g Fibre7,1 g3,2 g Proteine2,3 g1,6 g Sale0,15 g1,2 g Calcio320 mgNRV* 40%240 mg NRV* 30%*Valori Nutritivi di Riferimento Modalità d'usoPreparazione di pane, pizza e focaccia: - FibrePan 500 g- Acqua 400 g- Olio extra vergine d'oliva 50 g- Lievito fresco 25 g- Sale 12 g1) Sciogliere il lievito in acqua.2) Aggiungere tutti gli altri ingredienti.3) Impastare a media velocità per 5 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.4) Oliare uno stampo rettangolare da 2 litri (per pane in cassetta) o una teglia (per pizza) e adagiare l'impasto.5) Coprire con un foglio di pellicola e lasciare lievitare per 35 minuti circa in un luogo tiepido.6) Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 35 minuti circa.7) Per il pane in cassetta: smodellare e rimettere in forno per altri 5 minuti circa. Per la pizza: ricoprire con pomodoro e mozzarella a dadini prima di infornare per altri 10 minuti circa. NB: l'impasto ha una consistenza molto morbida. Per stenderlo agevolmente è importante bagnarsi le mani. Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto. Shelf life: 12 mesi. Non disperdere nell'ambiente dopo l'uso. Formato Confezione da 500 g